Przepis na tosty francuskie: klasyczny sposób na pyszne śniadanie

Tosty francuskie to danie, które łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. Chociaż ich przygotowanie jest łatwe, efekt zawsze zachwyca – złociste, miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz tosty idealnie nadają się na śniadanie, brunch czy nawet deser. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis oraz kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealny rezultat.

Przepis na tosty francuskie klasyczny sposób na pyszne śniadanie

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 kromki chleba tostowego (możesz użyć brioszki, chałki lub chleba pszennego – im grubsze kromki, tym lepiej)
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka (krowiego lub roślinnego, np. migdałowego lub owsianego)
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli preferujesz delikatnie słodkie tosty)
  • Szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (dla aromatu)

Do smażenia:

  • Masło (około 2-3 łyżki)
  • Opcjonalnie odrobina oleju (aby masło się nie przypalało)

Do podania:

  • Syrop klonowy, miód lub dżem
  • Świeże owoce (np. truskawki, borówki, banany)
  • Cukier puder
  • Bita śmietana lub jogurt naturalny

Przygotowanie:

1. Wybór chleba i przygotowanie składników

Zacznij od wyboru odpowiedniego pieczywa. Najlepiej sprawdzą się kromki lekko czerstwego chleba – dzięki temu będą lepiej chłonąć masę jajeczno-mleczną. Świeży chleb może łatwo się rozpadać, zwłaszcza podczas smażenia.

2. Przygotowanie masy jajecznej

  • W średniej misce roztrzep jajka, aż będą miały jednolitą konsystencję.
  • Dodaj mleko, cukier, sól oraz cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową masę, możesz dodać łyżkę śmietany kremówki.

3. Namaczanie chleba

  • Kromki chleba zanurzaj w przygotowanej masie, upewniając się, że równomiernie chłoną płyn. Pozostaw je w masie na kilka sekund z każdej strony – pamiętaj jednak, aby nie nasiąkały zbyt długo, ponieważ mogą się rozpadać.

4. Smażenie tostów

  • Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Jeśli chcesz uniknąć przypalania, dodaj odrobinę oleju.
  • Umieść namoczone kromki chleba na patelni. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. W razie potrzeby smaż tosty partiami, aby każda kromka miała wystarczająco dużo miejsca.

5. Podawanie tostów

  • Gotowe tosty przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Przed podaniem udekoruj je świeżymi owocami, polej syropem klonowym lub miodem, a na wierzch dodaj odrobinę cukru pudru. Dla jeszcze większej rozpusty możesz podać je z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wskazówki i wariacje:

  • Tosty francuskie na wytrawnie: Zamiast cukru i cynamonu dodaj do masy jajecznej starty parmezan, pieprz i ulubione zioła. Podawaj z wędzonym łososiem, awokado lub jajkiem sadzonym.
  • Kokosowe tosty: Zastąp mleko mlekiem kokosowym i obtocz kromki w wiórkach kokosowych przed smażeniem.
  • Czekoladowe tosty: Posmaruj chleb kremem czekoladowym przed namaczaniem, a następnie smaż według przepisu.